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Vorschläge für Ihre Weihnachtsfeier

weihnachtsfeier verdenMenü- und Menü- und Buffetvorschläge für Ihre Weihnachtsfeier

Bitte entscheiden Sie sich für einen oder höchstens zwei Menü-Hauptgänge für Ihre Gruppe. Suppen und/oder Desserts können beliebig und ohne Mehrkosten, dann aber für alle Menüs gleich, getauscht und kombiniert werden.


Menüvorschläge

Weihnachtsmenü Nr. 1

Kürbiscremesuppe vom Muskatkürbis

~~~

Kross gebratene Ente an Orangensauce

mit Apfelrotkohl, Kroketten oder Klöße

~~~

Apfelstrudel mit Vanilleeis

 

28,50 € pro Pers.

 

Weihnachtsmenü Nr. 2

Niedersächsische Hochzeitssuppe

~~~

Klassischer Gänsebraten

an Bratapfelsauce, Rosenkohl, Apfelrotkohl

dazu Kroketten oder Klöße

~~~

Tiramisu vom Löffelbiskuit

 

31,50 € pro Pers.

 


Buffetvorschläge


Weihnachtsbuffet Nr.1

Niedersächsische Hochzeitssuppe im Kessel

Warmer Teil:

Krosser Entenbraten von Brust und Keule an Orangensauce

Hirschkalbsbraten an Preisselbeerjus

Apfelrotkohl, Rosenkohl,Klöße und Kroketten

Kalter Teil:

Variation vom Rauchfisch

Roastbeef kalt - rosa gebraten mit Remouladensauce

Melonen-Schinkenschiffchen

Salatbar mit Dressing Auswahl

Käsebrett

Partybrötchen, Baguette und Butter


Dessert:


Tiramisu vom Löffelbiskuit

Panna Cotta

Waldbeeren Ratatouille mit Vanillesauce

€ 26,50 pro Person


Weihnachtsbuffet Nr.2

Kürbiscremesuppe vom Muskatkürbis im Kessel

 

Warmer Teil:


Krosser Entenbraten von Brust und Keule an Orangensauce

Hirschkeulenbraten an Preisselbeerjus

Apfelrotkohl, Rosenkohl, Preiselbeer Birne

Klöße und Petersilienkartoffeln

Kalter Teil:

Variation vom Rauchfisch

Sahnemeerrettich, Senf-Dillsauce

Geräucherte Enten- und Truthahnbrust

Salatbar mit Dressing Auswahl

Käsebrett

Partybrötchen, Baguette und Butter

Dessert:

Tiramisu vom Löffelbiskuit

Panna Cotta mit Erdbeerespresso

Mousse au chocolat

€ 32,50 pro Person

Guten Appetit !