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  • 24 Apr 2018

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Ihr Frühstücks-Buffet in Verden,

hier sind Sie immer herzlich willkommen!

schlemmerbuffetDas Restaurant in Haag´s Hotel Niedersachsenhof ist weithin bekannt für seine gute Küche und den ausgezeichneten, persönlichen Service

Wir bieten folgende reichhaltige Auswahl auf unserem Frühstücksbuffet:

  • Käseauswahl, Aufschnittplatte, Räuchfisch mit Senf-Dillsauce
  • gekochte Eier, Rührei, kleine Rostbratwürstchen, Speck
  • Konfitüre, hausgemachte Marmelade, Honig, Nutella
  • Butter, Margarine
  • Vollwertkost ( Müsli, Cornflakes, etc. )
  • Frische Milch, Naturjoghurt, Naturquark, Früchtejoghurt
  • Obstplatte, Obstsalat
  • Orangensaft, Mineralwasser
  • Kuchen, Miniplundergebäck
  • Brot, verschiedene Brötchensorten
  • und vieles mehr...
  • dazu Kaffee „satt“ ( auch Kaffeespezialitäten )
    und eine große Teeauswahl

Täglich von 6.30 - 10.30 Uhr
Der Preis beträgt 10,50 € pro Person.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

 

Kinderkarte

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Mümmelmann
Allerlei frisches Gemüse
mit Kräutersauce und Salzkartoffeln

3,30 €

Engelskuss
Eierpfannkuchen
mit Apfelmus,
Zimt und Zucker

4,40 €

Neptuns Gruß
Fischstäbchen mit Pommes frites
und Sauce Deiner Wahl

4,90 €

Schlangenteller
Nudeln in Tomatensauce

3,80 €

Wickyteller
Paniertes Schweineschnitzel
mit Gemüse und Pommes frites

5,90 €

Wichtelteller
Kleines Putensteak
Mit Gemüse und Pommes frites

5,90 €

 

Identisch mit Hotel-Gutschein!

Unsere aktuelle Speisenkarte:


Vorspeisen

Tomaten-Brotsalat
mit Tomaten, Mozzarella, Ruccola, geröstetem Brot und Sprossen
€ 8,50

Carpaccio vom Rind
mit Champignons, Ruccola, Parmesan und Pinienkernen
€ 9,80

Suppen

suppen verdenVerdener Hochzeitssuppe
mit Fleischklößchen, Eierstich, Spargel und Blumenkohlröschen
€ 4,00

Tomatencremesuppe
mit Basilikumsahne
€ 4,00

Kartoffel-Lauchcremesuppe
mit Räucherlachsstreifen
€ 4,00

dekor01 490px Fischspezialitäten

fischspezialitaeten verdenForelle ,,Müllerin-Art"
mit zerlassener Butter, Petersilienkartoffeln und Salatteller
€ 15,50

Gebratenes Lachsfilet
auf Rahmspinat, dazu Tagliatelle
€ 17,80

Schollenfilet in Eihülle gebraten
auf einer Limettesauce, dazu Dillkartoffeln
und Salatteller € 14,50

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Vom Grill und aus der Pfanne

grill pfanne speisenkarte niedersachsenhof„Niedersachsenhof-Pfanne"
Rinderhüftsteak, Schweinesteak und Putensteak,
mit geschmorten Champignons, Zwiebeln und Sauce Bernaise,
dazu servieren wir Röstkartoffeln
€ 15,80

Paniertes Schweineschnitzel an Pilz-Rahmsauce
dazu Pommes Frites und ein Salatteller
€ 12,80

Schweinefiletpfännchen mit Creme- Champignons
Bohnenbündchen und Bratkartoffeln
€ 16,80

Filetgeschnetzeltes "Stroganoff"
Rinderfiletstreifen mit Zwiebeln, Paprika,
Gewürzgurke und Champignons in einer feinen Dijon-Senfsauce,
serviert mit Tagilatelle
€ 18,50

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Vegetarische Gerichte

Gratinierter Fetakäse
an Tomatensalat, mit Ruccola und geröstetetm Brot
€ 6,80

Ofenkartoffel mit Sour-Creme, gebratenen Champignons
und Salatbeilage
€ 8,50

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Steakspezialitäten vom Grill

Wir verwenden für unsere Steaks nur ausgesuchte, beste Fleischqualität vom Angus Rind!

Bitte stellen Sie sich aus folgendem Angebot Ihr ganz persönliches
Steakgericht zusammen. Alle Steaks (Rohgewicht von 200g) werden serviert mit Kräuterbutter, Kräuterbaguette, einer Kartoffelbeilage Ihrer Wahl und Salat vom Buffet.

Hüftsteak
200g, € 16,50

Rumpsteak
200g,€ 22,50

Filetsteak
200g,€ 28,50

Wie dürfen wir Ihr Steak braten?
Rare = scharf angebraten, innen noch roh
Medium = innen ein herrlicher rosa Kern
Well done = durchgebraten, nicht mehr blutig

Hähnchenbrustfilet
€ 12,50

Medaillons vom Schwein
€ 15,50

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Kartoffelbeilagen

Pommes Frites
Bratkartoffeln
Kartoffelkroketten
Baked Potato mit Sour Cream
Kartoffelplätzchen
Potato-Wedges ( pikant )

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Darf es etwas mehr sein?

Pfeffersauce € 1,50
Sauce Bearnaise € 1,50
Waldpilzsauce € 2,-
Gebratene Zwiebeln € 1,50
Champignons a la creme € 2,-
Mandelbrokkoli € 2,50

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Salate und Rustikales

Bitte wählen Sie ein Dressing für Ihren Salat:
Frenchdressing, Cocktaildressing oder Balsamicovinaigrette.

Blattsalat mit Fetakäse
mit Oliven, Gurken, Paprika und Tomaten,
dazu gibt es Baguette und ein Dressing nach Wahl
( Frenchdressing, Cocktaildressing, Balsamico-Vinaigrette )
€ 10,50

„Ceasar Salad"
Grüne Blattsalatvariation mit Croutons, Kirschtomaten, Parmesan und
Tranchen von gebratener Hähnchenbrust, dazu Baguette und Dressing
€ 11,50

Roastbeef kalt, rosa gebraten
an hausgemachtem Krautsalat, mit Remouladensauce und Bratkartoffeln
€ 13,80

Hausgemachtes Knipp
mit Bratkartoffeln und Gewürzgurke
€ 8,80

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Pasta

pasta verdenPasta mit Basilikum-Pesto
und Pinienkernen
€ 8,00

Pasta mit pochierten Lachswürfeln und Kirschtomaten
in Schnittlauch-Sahnesauce
€ 16,80

Pasta mit Sauce Bolognese
und Parmesankäse
€ 8,50

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Ein leckerer Nachtisch zum Abschluß


Mousse au chocolat mit Melonensalat
€ 5,50

Gebackene Apfelringe an Kirschkompott
€ 4,80

Vanilleeis mit heißen Himbeeren oder Kirschen
€ 4,80
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 spargel verden

Unsere Spargelkarte
( ab 20.April 2018 )

Spargelsalat vom weißen und grünen Spargel,
mit Senf-Vinaigrette und geräuchertem Wildkräuterlachs
10,50 €

Spargelcremesuppe mit Bärlauch-Sahne
4,50 €


Hauptspeisen

Portion Stangenspargel
15,50 €  .....

mit ...

Holsteiner Katenschinken 16,80 €

gekochtem Hinter-Schinken
16,80 €

Kräuter-Rührei
16,50 €

paniertem Schweineschnitzel
19,80 € 

Rumpsteak vom Irischen Charolais-Rind
26,50 €

…zu allen Spargelgerichten servieren wir Butterkartoffeln
und wahlweise Sauce Hollandaise oder zerlassene Butter.

Besonders empfehlen wir:

Gebratener Steinbutt ( Wildfang )
an Spargel-Bärlauchragout, serviert mit Butterkartoffeln
28,50 €

Stangenspargel im Kräuterpfannkuchen
mit Kochschinken und Käse überbacken,
serviert mit Butterkartoffeln und Sauce Hollandaise
18,80 €

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Ihr Restaurant in Verden,

hier sind Sie immer herzlich willkommen!

restaurant team verden hotelDas Restaurant in Haag´s Hotel Niedersachsenhof ist weithin bekannt für seine gute Küche und den ausgezeichneten, persönlichen Service

Die Speisenkarte kombiniert bodenständige, regionale Küche mit einer Auswahl an Fischgerichten und saisonalen Spezialitäten.

Das Restaurant hat 100 Sitzplätze, eine angeschlossene Hotelbar, sowie unterschiedliche Nebenräume und Clubzimmer.

Selbstverständlich bieten wir Ihnen jeden Monat saisonale Sonderaktionen an, wie z.B. Wild, Ente, Spargel, Grünkohl ...  und vieles mehr.

Im Sommer genießen unsere Gäste Ihr Essen auf der Terrasse.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

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