Unsere aktuelle Speisenkarte:
Vorspeisen
Tomaten-Brotsalat
mit Tomaten, Mozzarella, Ruccola, geröstetem Brot und Sprossen
€ 8,50
Carpaccio vom Rind
mit Champignons, Ruccola, Parmesan und Pinienkernen
€ 9,80
Suppen
Verdener Hochzeitssuppe
mit Fleischklößchen, Eierstich, Spargel und Blumenkohlröschen
€ 4,00
Tomatencremesuppe
mit Basilikumsahne
€ 4,00
Kartoffel-Lauchcremesuppe
mit Räucherlachsstreifen€ 4,00
Fischspezialitäten
Forelle ,,Müllerin-Art"
mit zerlassener Butter, Petersilienkartoffeln und Salatteller
€ 15,50
Gebratenes Lachsfilet
auf Rahmspinat, dazu Tagliatelle
€ 17,80
Schollenfilet in Eihülle gebraten
auf einer Limettesauce, dazu Dillkartoffeln
und Salatteller € 14,50
Vom Grill und aus der Pfanne
„Niedersachsenhof-Pfanne"
Rinderhüftsteak, Schweinesteak und Putensteak,
mit geschmorten Champignons, Zwiebeln und Sauce Bernaise,
dazu servieren wir Röstkartoffeln
€ 15,80
Paniertes Schweineschnitzel an Pilz-Rahmsauce
dazu Pommes Frites und ein Salatteller
€ 12,80
Schweinefiletpfännchen mit Creme- Champignons
Bohnenbündchen und Bratkartoffeln
€ 16,80
Filetgeschnetzeltes "Stroganoff"
Rinderfiletstreifen mit Zwiebeln, Paprika,
Gewürzgurke und Champignons in einer feinen Dijon-Senfsauce,
serviert mit Tagilatelle
€ 18,50
Vegetarische Gerichte
Gratinierter Fetakäse
an Tomatensalat, mit Ruccola und geröstetetm Brot
€ 6,80
Ofenkartoffel mit Sour-Creme, gebratenen Champignons
und Salatbeilage
€ 8,50
Steakspezialitäten vom Grill
Wir verwenden für unsere Steaks nur ausgesuchte, beste Fleischqualität vom Angus Rind!
Bitte stellen Sie sich aus folgendem Angebot Ihr ganz persönliches
Steakgericht zusammen. Alle Steaks (Rohgewicht von 200g) werden serviert mit Kräuterbutter, Kräuterbaguette, einer Kartoffelbeilage Ihrer Wahl und Salat vom Buffet.
Hüftsteak
200g, € 16,50
Rumpsteak
200g,€ 22,50
Filetsteak
200g,€ 28,50
Wie dürfen wir Ihr Steak braten?
Rare = scharf angebraten, innen noch roh
Medium = innen ein herrlicher rosa Kern
Well done = durchgebraten, nicht mehr blutig
Hähnchenbrustfilet
€ 12,50
Medaillons vom Schwein
€ 15,50
Kartoffelbeilagen
Pommes Frites
Bratkartoffeln
Kartoffelkroketten
Baked Potato mit Sour Cream
Kartoffelplätzchen
Potato-Wedges ( pikant )
Darf es etwas mehr sein?
Pfeffersauce € 1,50
Sauce Bearnaise € 1,50
Waldpilzsauce € 2,-
Gebratene Zwiebeln € 1,50
Champignons a la creme € 2,-
Mandelbrokkoli € 2,50
Salate und Rustikales
Bitte wählen Sie ein Dressing für Ihren Salat:
Frenchdressing, Cocktaildressing oder Balsamicovinaigrette.
Blattsalat mit Fetakäse
mit Oliven, Gurken, Paprika und Tomaten,
dazu gibt es Baguette und ein Dressing nach Wahl
( Frenchdressing, Cocktaildressing, Balsamico-Vinaigrette )
€ 10,50
„Ceasar Salad"
Grüne Blattsalatvariation mit Croutons, Kirschtomaten, Parmesan und
Tranchen von gebratener Hähnchenbrust, dazu Baguette und Dressing
€ 11,50
Roastbeef kalt, rosa gebraten
an hausgemachtem Krautsalat, mit Remouladensauce und Bratkartoffeln
€ 13,80
Hausgemachtes Knipp
mit Bratkartoffeln und Gewürzgurke
€ 8,80
Pasta
Pasta mit Basilikum-Pesto
und Pinienkernen
€ 8,00
Pasta mit pochierten Lachswürfeln und Kirschtomaten
in Schnittlauch-Sahnesauce
€ 16,80
Pasta mit Sauce Bolognese
und Parmesankäse
€ 8,50
Ein leckerer Nachtisch zum Abschluß
Mousse au chocolat mit Melonensalat
€ 5,50
Gebackene Apfelringe an Kirschkompott
€ 4,80
Vanilleeis mit heißen Himbeeren oder Kirschen
€ 4,80
Unsere Pfifferlingskarte ( ab 1. August 2019 )
Pfifferlingscremesüppchen mit Crôutons
€ 4,50
Pfifferlinge in Kräuterrahm
serviert mit Semmelknödel
€ 14,80
"Waidmannspfanne“,
Pfifferlinge in Kräuterrahm,
mit gebratenen Hirschmedaillons im Speckmantel,
serviert mit Kartoffelkroketten
€ 18,80
Gebratenes Zanderfilet
auf Pasta mit Pfifferlingen in Kräuterrahm,
Ruccola und Parmesan
€ 16,80
Guten Appetit !