UNSERE AKTUELLE SPEISENKARTE ( gültig ab 01.07.2026 )

Montags bis Samstags jeweils von 12.00 - 14.00 Uhr und von 18.00 - 21.00 Uhr, am Sonntag schließt die Küche schon um 20.00 Uhr 

Suppen und Vorspeisen

Verdener Hochzeitssuppe mit Baguette**
mit Fleischklößchen, Eierstich*, Spargel, Karotte und Blumenkohl
€ 6,00

Tomatencremesuppe*
mit Baguette**
€ 6,50

Bruschetta** (5 Stück)
an Blattsalat
€ 8,00

„Caesar Salad"*
Blattsalatvariation mit Crôutons**, Kirschtomaten, Parmesan
und Tranchen von gebratener Hähnchenbrust, dazu Baguette** 
€ 16,00

Ofenkartoffel
an Salatbeilage und Sour Cream*
mit gebratenen Champignons € 18,00
oder Räucherlachs € 23,50

Pasta "Pesto"
Tagliatelle mit Basilikum, KIrschtomaten,
gerösteten Nüssen und Parmesan
€ 15,90

Fischspezialitäten

Schollenfilet, in Eihülle gebraten
mit Limettensauce, Dillkartoffeln und kleinem Salat
€ 18,00

Matjes Hausfrauenart
Matjes mit einer Sauce aus Schmand, Majo, Gewürzgurken, Zwiebel, Apfel,
mit Bratkartoffel oder Salzkartoffeln
€ 17,90

Matjes Schwedisch
Matjes auf Apfelscheiben mit Preiselbeersahne und Bratkartoffeln oder Salzkartoffeln
€ 18,90

Vom Grill und aus der Pfanne

„Niedersachsenhof-Pfanne"
Rinderhüftsteak, Schweinesteak, Hähnchenbrust und gebratener Speckstreifen mit geschmorten Champignons, Zwiebeln und Sauce Bernaise*, dazu servieren wir Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln
€ 23,00

Paniertes Schweineschnitzel mit Champignon-Rahmsauce* **
dazu Pommes Frites und gemischter Salat
€ 17,00

Roastbeef kalt, rosa gebraten
mit Krautsalat, hausgemachter Remouladensauce* und Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln
€ 22,00

Schweinefiletmedaillons
mit Pfeffersauce * **, Kroketten und Bohnenbündchen
€ 20,- 

Hähnchenbrustfilet
an Grillgemüse, serviert mit Röstinchen**
€ 20,80

Rumpsteak, 
Kräuterbutter*, Pilzen und Zwiebeln, serviert mit Bratkartoffeln
€ 32,90

Steakkarte / Steaks ( ab 01.07.2026 )

Kotelette vom Susländer-Schwein am Knochen
(ca. 420g) mit Kräuterbutter,
serviert mit Grillgemüse und Rosmarinkartoffeln
€ 35,90

“Holzfäller – Steak” ( 350 g )
Schweinenackensteak, serviert mit geschmorten Zwiebeln, Kräuterbutter
und Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln ²
€ 22,90

Spare-Ribs – ein Strang -
serviert BBQ-Sauce, Steakhouse fries und Coleslaw
€ 21,90

“Niedersachsenhof" Cheeseburger
klassischer Burger 180 g, mit Cheddarkäse, Tomate, Gewürzgurke,
hausgemachter Burgersauce und Steakhouse Fries
€ 20,90

Lachsteak 200 g mit sautierten Kirschtomaten, Limettenbutter und Rosmarinkartoffeln
€ 32,90

“Salad – Bowl”
Große Salatbowl mit Blattsalat, Gurke, Tomate, Möhre,
Paprika, eingelegten Zwiebeln, serviert mit Falaffel ( 5 Stück )
Kräutervinaigrette und Baguette
€ 18,90

Guten Appetit !

Für Beilagenänderung berechnen wir € 1,- 

EIN LECKERER NACHTISCH ZUM ABSCHLUSS

Hausgemachte gebackene Apfelringe* **
mit Vanillesauce* ** € 8,00
auch mit 1 Kugel Eis* dazu bestellbar € 9,00

Fragen Sie gerne auch nach unserer Eiskarte !

* Laktose, ** Gluten 

hier gibt es die aktuelle Speisenkarte als download

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